参照月饼新规，北京海淀节前对月饼分娩企业进行检察

新京报讯（记者陈琳）中秋节前夜，海淀区阛阓监管局参照新规对月饼分娩企业进行检察，包括月饼标注的主要原料含量、月饼居品定名等，还要点检察了企业的分娩环境卫生、成品检修、贮存及请托范围等关节模式。

《月饼质料通则》（GB/T19855-2023）于本年4月1日厚爱推论。新规明确了月饼标注的主要原料含量，如枣泥月饼，按配方贪图，在馅料中除油、糖、水和食物添加剂之外，枣或枣成品（折算成枣）的添加量为100%，可称为纯枣蓉（泥）月饼；枣或枣成品（折算成枣）的添加量不低于60%，可称为枣蓉（泥）月饼。

另外，新标还对月饼居品的定名进行了细化，如定名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的，只可定名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。

“《月饼质料通则》中的好多质料把控原则具有通用性，咱们参照这些原则进行检察，大要更好地发现问题，实时排斥食物安全隐患，进一步训诫食物安全监管水平。”海淀区阛阓监管局规矩东说念主员暗示，今日，规矩东说念主员来到老字号品牌北京正隆斋全素食物有限公司，参照新标进行检察。

规矩东说念主员要点对月饼原辅料和食物添加剂的进货检查纪录及贮存条目、月饼分娩加工经过关节范围点范围情况、出厂检修原始检修数据和检修申诉纪录情况、从业东说念主员健康处置轨制落实情况、月饼包装及标签标志是否步调以及是否存在过度包装等进行检察，现场辅导指标者要严格着力关连法律规章，作念好食物分娩经过范围，不得使用回收月饼、落伍馅料、非食物原料等分娩加工月饼，不得误差标注、误差宣传，阻绝过度包装，确保弘大市民破费安全。

此外，规矩东说念主员对锦绣地面等食物阛阓开展检察，对阛阓销售的月饼等节令性食物进行了专项抽检。范围当今，共抽检种种食物114批次，其中月饼13批次、肉成品49批次、蔬菜生果50批次、食粮加工品2批次，抽检恶果将向社会公示。

剪辑 白爽

校对 付春愔

食物枣成品月饼质料通则月饼新标发布于：北京市